Montag, 24. Juni 2013

Der 1. Augsburger Bloggerbrunch - ich war dabei


Gestern war der 1. Augsburger Bloggerbrunch - und ich war dabei.
Im April war ein Bloggerbrunch in Stuttgart. Da hab ich schon überlegt hin zu fahren, aber es war mir dann zu viel. Tja und dann hab ich gelesen: Bloggerbrunch in Augsburg. Da "muss" ich ja fast hin. Und neugierig bin ich sowieso. Hmmmm. Kennen tu ich da ja niemand. Soll ich mich anmelden? Aber andrerseits warum eigentlich nicht? Falls es mir je nicht gefallen sollte muss ich ja nicht lange bleiben. Ihr werdet merken, dass es mir sehr gut gefallen hat. Ich war unter den letzten die um dreiviertel fünf gegangen sind.
Und für diesen schönen Tag sage ich DANKE an diese beiden:


Julia von chestnutandsage und Ramona von frl-moonstruck-kocht
Mein Dank geht an diese beiden Bloggerinnen, denn sie haben den Bloggerbrunch mit ganz viel Liebe und Engagement auf die Beine gestellt.
Ihr seid spitze!
Um ihnen zu zeigen wie sehr ich mich freue, dass sie den Bloggerbrunch organisiert haben hab ich ihnen Tütchen mit Erdbeerschnecken mitgebracht.
Auf dem Blog von Ramona hab ich in letzter Zeit viel gelesen und mit ihr auch öfter geschrieben. Schon da war sie mir sympathisch. Das hat mich bestärkt mich anzumelden für den Bloggerbrunch. Es war toll euch zu treffen. 

Ganz viele neue Gesichter habe ich kennengelernt.
Ich bin immer noch begeistert von diesem wunderschönen Tag gestern.
Einfach toll sich mit anderen Bloggern auszutauschen.
Es waren dabei:

Angelina von Teigfabrik
Julia und Nicole von JuNi der lifestyle blog
Ilka von dieweltderkleinendinge 
Ylva von derklangvonzuckerwatte 
Sabrina und Steffen von feedmeupbeforeyougogo 
Jessi von luxuria-food 
Daniel von prinzleinad 
Anna von annasbackwelt 
Carina von inamiasallerlei 
Tammy von miss-tammy
Johanna von mytastylittlebeauties
Simone von ofenlieblinge
Marie von schaetzeausmeinerkueche
Sarah von stilkueche

Wir haben uns darüber wer wie lange bloggt, über was, über Visitenkarten (wo gibt es schöne? wo sind sie günstig? Design?), über Kameras, wie enstsehen die besten Fotos, wie oft bloggen, was machen wir außer bloggen, welche Netzwerke sind wie wichtig? Braucht man als Blogger alle Netzwerke? Was ist gut an twitter, was an instagram? Welches Handy hält welche Programme aus? Was für Facebook-Probleme gibt es und wie lassen sie sich lösen? (Danke an Angelina die mir abends noch geholfen habt Probleme zu beheben) Kochen und backen nach Rezept oder freischnauze? Woher kommen die Blognamen? 
Eines der wichtigsten Themen war: Wo und wann sehen wir uns wieder!
Es gibt glaub schon mehrere Planungen.
Ich selbst plane zusammen mit Anna und Nadine ein Bloggertreffen in München (Biergarten oder Park, Anfang August, nähere Infos werden natürlich folgen). 
Es wird mehrere Gelegenheiten geben. Mitte Juli ist in Ulm ein Bloggertreffen, da werden einige der Blogger vom Augsburger Bloggerbrunch zu treffen sein.

So jetzt kriegt ihr auch noch ein paar Fotos zu sehen. Freundlicherweise darf ich die von Ramona zeigen. Ich selbst hab gar keine gemacht.

 
Und sogar Geschenke haben wir bekommen


Danke auch hier nochmal an Julia und Ramona.
Ich bin begeistert!
Und auch ein danke an alle die da waren, denn jeder hat seinen Teil zu diesem schönen Tag beigetragen.
Ich freue mich schon darauf euch bei einem der nächsten Bloggertreffen wiederzusehen!
Auf den Blogs der anderen TeilnehmerInnen sind auch Berichte vom Treffen zu sehen.

Sonntag, 23. Juni 2013

Sommer, Sonne, Sonnenschein - mit Erdbeerschnecken

Letzte Woche, das war mein Wetter!
Ich liebe den Sommer!!!
Sonne genießen war wichtiger als bloggen, deshalb gab's hier nix Neues zu lesen. 
Trotzdem kann ich von schönen Dingen schreiben.
Mein Blog hat jetzt eine Facebookseite, sie heißt wie der Blog Schokobeeri. Natürlich freue ich mich wenn ihr auch da vorbei schaut. Wer es schon gemacht hat weiß, dass ich bei einem Sommer-Wettbewerb bei Leckermachtlaune mitgemacht habe. Dank ganz vielen Klicks habe ich es in die Endrunde unter die letzten fünf geschafft. An dieser Stelle nochmal 
DANKE 
an alle die für mich gestimmt haben.
Irina hat die 5 mit den meisten Klicks nachgekocht und -gebacken. Und dann wurden die Gewinner verkündet. Das müsst ihr euch anschauen. Hier die Gewinner im Geschmackstest.
Na? Habt ihr es gelesen? Meine Hefeteigblume hat gewonnen, 1. Platz! Ich freu mich ja sooo!

Und heute hab ich gebacken. Zimtschnecken in der Sommervariante.
Was das ist?
Erdbeerschnecken!
Schmeckt sommerlich frisch.
Ein lykkeliges Rezept habe ich zur Sommervariante von den klitzekleinen Glücklichmachern von Dani umgewandelt. 

Erdbeerschnecken

 

Zutaten: 280g Mehl, 50g Butter, 120ml Milch, 15g frische Hefe (ich hab ein 
Päckchen Trockenhefe genommen), 50g Zucker, 1 Prise Salz, 1 kleines Glas Erdbeermarmelade. 

Den Teig genauso wie bei den Zimtschnecken zubereiten.
Die Butter im Topf bei niedriger Temperatur schmelzen, die Milch hinzugeben, erwärmen (nicht zu heiß), Hefe, Zucker und Salz dazugeben.
Dann diese Mischung zum Mehl geben, vermischen und dann zu einem Teig verkneten. 
Jetzt braucht der Hefeteig Zeit. Er möchte ganz in Ruhe an einem warmen Ort gehen - ca. 45 Minuten.
Den Teig nochmal kneten, in zwei Teile teilen und beide Teile jeweils zu einem Rechteck ausrollen. Den ausgerollten Teig mit Marmelade bestreichen.
Das Ganze von der Längsseite her aufrollen und dann mit einem Pizzaroller oder scharfen Messer in Stücke schneiden. (wenn das Messer nicht scharf genug ist drückt es beim Schneiden die Marmelade raus)
Die Schnecken auf ein Backblech setzen und sie nochmal gehen lassen (ca. 30 Minuten).
Den Ofen vorheizen, auf 200 Grad und dann ab in den Ofen mit den süßen Schneckchen, für ca. 35-40 Minuten.
Wenn die Schnecken sich dann in der Ofensonne schön gebräunt haben können sie raus aus dem Ofen. Die allerersten direkt in den Mund und mit dem Rest am Besten ab raus in die Sonne!
Ich wollte Schnecken-Lollies machen, leider hab ich keine Eisstiele hier, deshalb ist Improvisation mit Holzgabeln angesagt.



 

 

Sonntag, 9. Juni 2013

Mein Soulfood - und Kindheitserinnerung Nr. 3: Mums Tomatensoße

Ich schulde euch immer noch das Rezept von Kindheitserinnerung Nr.3
Es ist nicht so, dass es die so selten gibt, nein, das Problem ist, dass es sie oft gibt wenn ich Hunger habe und mir bisher nicht die Zeit genommen habe sie zu fotografieren.
Das ist neben Spätzla mit Soße mein Lieblingsessen und auch ein Soulfood für mich. Falls es mir mal nicht so gut geht ist das definitiv das richtige Essen.
Die Zutaten dafür hab ich immer daheim.  
Mit der guten Tomatensoße hab ich Mehlschwitze machen gelernt. Ewig ist es mir nicht so recht gelungen. Meine Mama hat mir das Rezept dann mal mit Gramm-Angaben aufgeschrieben. Anfangs hab ich dann immer alle Zutaten abgewogen. Mittlerweile mach ich die Soße nach Gefühl.

Mums Tomatensoße

Zutaten:

50 g Butter
75 g Mehl
1 Liter Wasser
200g Tomatenmark
Kräutersalz, Pfeffer, Oregano



Zubereitung:
Butter im Topf flüssig werden lassen,
 

das Mehl nach und nach hinzugeben und immer rühren,



wenn die Butter und das Mehl komplett verrührt sind sieht das dann so aus,


auch das Wasser wird langsam nach und nach unter rühren dazu gegeben



zwischendrin sieht's dann ein bisschen wie Kartoffelbrei aus...



... also weiter Wasser hinzugeben und rühren



ich habe nicht nur mit Wasser sondern mit Brühe aufgegossen.
Dann den Tomatenmark hinzugeben,



weiter rühren und noch den Rest des Wassers hinzugeben und dann würzen mit Kräutersalz, Pfeffer, Paprika und Oregano.


Und dann kann schon das Essen fertig gemacht werden


Na, lecker oder lecker? ;-)
Ich liebe es!
Wollt ihr auch?
Dann haut rein, lasst's euch schmecken!