Sommersalat mit Erdbeeren

Bei Frl Moonstruck hab ich einen Salat mit Erdbeeren entdeckt. 
Und schon war dieses mag-ich-haben-Gefühl da. Wenn ich eine Nachkoch/backliste hätte wäre es mit Sicherheit drauf gestanden. Bisher hab ich noch keine solche Liste. Den Salat habe ich aber schon nachgemacht - und mit Mozzarella erweitert.

Ein Traum sag ich euch!

 Zutaten:

2 Salatherzen
1/2 Gurke
150g Erdbeeren
1/2 Kugel Mozzarella
3El Olivenöl
2El Balsamico
1Tl Honig
2Tl kaltes Wasser
1/2Tl Senf
Salz, Pfeffer 

Zubereitung

Salatwaschen und in kleine Stücke reißen und die Erdbeeren klein schneiden. Gurke halbieren und in Würfel schneiden, den Mozzarella auch in würfel schneiden. Alle Zutaten des Dressings gründlich vermischen, abschmecken und über den Salat geben. 

Ich bin nicht soo der Salatesser, aber mit Erdbeeren sofort wieder.
So schmeckt der Sommer! 

Leckeres Brot im Tontopf - Ein schönes Mitbringsel zum Grillen

Heute habe ich euch noch ein Sommerrezept,
super auch als Mitbringsel zum Grillen.
Am Samstag haben wir bei meiner Oma gegrillt, ich hab Couscoussalat und Brot in Tontöpfen mitgebracht.

Rezept? Ganz einfach Hefeteig.
Ich hab das gleiche Rezept wie für die Grissinis genommen, nur doppelte Menge, das hat für fünf Tontöpfe gereicht.
Mein Plan war den Teig im Auto gehen zu lassen. Der Plan war gut, nur der Teig schneller im Gehen als ich beim Auto war. Egal, Schüssel mit Deckel und ab in's Auto. Klappt wunderbar.
Die Tontöpfe hab ich vor dem Backen eingefettet, trotzdem geht das Brot recht schwer raus. Also viel fetten ;-)
Nach dem Backen hab ich noch schöne Bänder um die Töpfe gemacht. So lang die heiß sind gar nicht so einfach. Aber schön wollte ich es auch haben.

Rezept Brot im Tontopf

Zutaten:

660g Mehl
1 Würfel frische Hefe
40ml Olivenöl
300ml lauwarmes Wasser
1 TL Salz
1 TL Zucker
italienische Kräuter 
Kräutersalz
Pfeffer
 
Zubereitung:
Das Mehl, das Olivenöl und die Gewürze in eine Schüssel geben.
Die Hefe mit 1TL Zucker und 1TL Salz im lauwarmen Wasser auflösen, dann diese Mischung mit in die Schüssel geben und alles kneten und zu einer Kugel formen.
Den Teig gehen lassen. 
Dann auf die Tontöpfe verteilen.
Bei 200 Grad ca. 45 Minuten Backen.

Lasst's euch schmecken!

 

Auf geht's zum Münchner Bloggerpicknick

Das Münchner Bloggerpicknick

Nachdem ich beim Stuttgarter Bloggerbrunch geliebäugelt hatte und beim Augsburger Bloggerbrunch war wird es jetzt Zeit für ein Bloggertreffen in München.

Und was liegt Nahe bei einem Haufen Foodblogger die sich über Essen und Rezepte austauschen? Richtig: Jeder bringt was mit und wir machen alle zusammen ein Bloggerpicknick!

Zusammen mit Anna von Annasbackwelt und Nadine von Lieblingsschön organisiere ich Das Münchner Bloggerpicknick.

Wir freuen uns darauf mit euch einen schönen Tag zu verbringen, uns über leckeres Essen, gute Rezepte und natürlich die Bloggerei auszutauschen und nebenbei selbstgemachte Leckereien zu genießen!

Schönes Wetter mit viel Sonne haben wir natürlich bestellt.

Falls mit der Bestellung je was schief gehen sollte haben wir auch eine Möglichkeit für ein Indoor-Picknick.

Unsere Location ist sowohl öffentlich als auch mit dem Auto gut zu erreichen (Parkplätze sind genug vorhanden), genaueres zur Lage bekommt ihr wenn eure Anmeldung bestätigt ist.

Anmelden könnt ihr euch per Mail bei uns an mich: schokobeeri@gmail.com, Nadine lieblingsschön@gmail.com oder Anna: annasbackwelt@gmx.de
Bitte schreibt uns in der Mail auch was ihr zum Picknick beisteuern wollt.
Für Getränke und Geschirr sorgen wir.

Die Anmeldung ist fest wenn ihr von uns eine Bestätigung bekommen habt.

Wer auf seinem Blog zeigen will, dass er beim Bloggerpicknick dabei ist kann sich bei Anna ein Bild mitnehmen zum Einbinden.

Hier nochmal eine kurze Zusammenfassung:

Was: Das Münchner Bloggerpicknick

Wann: Sonntag 11. August ab 11 Uhr

Wo: In einem gemütlichen Garten in München (genaueres kriegen alle Teilnehmer per Mail)

Wer: lauter nette Blogger

Anmeldung: per Mail bis zum 21.Juli (bis Mitternacht)

Jetzt bleibt nur noch eine Frage:

Wir freuen uns schon auf Euch!

Liebe Grüße, Nina

P.S. Mein Computer gibt wohl den Geist auf, deshalb gibt es im Moment sonst leider nicht viel Neues auf dem Blog.